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1)  champagnization [ʃæm,peinai'zeiʃən]
香槟酒酿造
2)  champagne cellar
香槟酒(酿造)窖
3)  champagne process
香槟酒酿造法
4)  bulk champagnization
大量酿造香槟酒
5)  bottle champagnization
香槟酒的瓶内酿造
6)  dry champagne
干香槟酒
补充资料:香槟酒
香槟酒
champagne

   以特定葡萄品种的原汁和专用的香槟酒酵母,通过前后两期发酵程序所制成的发泡葡萄酒。因最初产于法国香槟地区(旧省名)而得名。酒度在11°~15°之间。按含糖量的多少可分成干、半干、半甜、甜和极甜5种类型。17世纪中叶,法国董·佩里尼翁创制了一种发泡葡萄酒,由于其酒质轻,口味纯,极受饮用者所欣赏,后来各地纷纷仿效制作,广泛流传于世界各国。香槟酒也成为发泡葡萄酒的通用名称。但是在法国,使用香槟酒这个名称,仍只限定香槟地区生产的红、白发泡葡萄酒,其他地区生产的发泡葡萄酒不能使用,可是习惯上仍将这类酒称为香槟酒。中国也于1990年规定发泡葡萄酒不能以香槟酒命名。
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