1) stevia sweetening agent
甜菊甜味剂
2) Sweetener
[英]['swi:tnə(r)] [美]['switṇɚ]
甜味剂
1.
Advance in the synthesis of novel high-potency sweetener neotame;
新型强力甜味剂纽甜的合成研究进展
2.
Improved synthesis of a novel high intensity sweetener trichlorosucrose;
新型甜味剂三氯蔗糖的合成工艺改进
3) sweeteners
甜味剂
1.
Improved sensitibvity and high-speed ion chromatography of sweeteners and benzoate in monolithic column coated with cationic surfactant;
甜味剂和苯甲酸在涂覆型整体柱上的快速测定
4) edulcorant
甜味剂
1.
Applications in Food Process of The New Type Edulcorant Sucralose;
新型甜味剂三氯蔗糖在食品加工中的应用
2.
Trichlorosaccharose, its sugariness 400～800 times of that of sugar cane, is the most ideal edulcorant developed up to the present.
三氯蔗糖在很多用途方面可替代蔗糖,是迄今为止开发出来的一种最为理想的强力甜味剂,甜度大约是蔗糖的400～800倍,其甜味纯正;有广泛的pH稳定范围和热稳定性。
5) sweetener salts
甜味剂盐
6) Sweetening agents
甜味剂
1.
The production and application of sweetening agents-dihydrochalcone drivatives were reviewed, The variable reassons of affecting sweet-degree and introduce the methods of preparation and synthesization of dihydrochalcone.
对二氢查尔酮类甜味剂的制备和应用作了一简要的概述,介绍了影响此类物质甜度的各个因素和二氢查尔酮衍生物的制备合成方法。
补充资料：甜菊
| 甜菊 Stevia rebaudiana 菊科甜叶菊属宿根性草本。又称甜叶菊。整株含有糖苷，以叶片甜度最高，可作甜味剂。原产南美洲巴拉圭。中国于20世纪70年代在长江以南地区引种栽培成功。 株高90～100厘米。茎粗约1厘米，分枝性强，老茎半木质化。叶倒卵形或广披针形。中上部叶缘有粗齿，鲜绿色，表面粗糙。有细短绒毛。头状花序成伞房状排列。种子纺锤形。甜菊是短日照作物，要求年平均温度21～22℃，适栽于保水性好的肥沃土壤。种子萌发时需光，故用种子繁殖时不宜深播。一般用扦插、压条、分株繁殖。 甜菊叶含糖苷（C38H60O18）14％左右 ，晒干粉碎后即可作甜味剂；枝梗含糖苷约7％。甜菊糖苷含有6种单体物质，目前已提取出双萜配糖体菊糖苷，甜度为蔗糖的300倍。双萜醇糖苷和瑞包糖苷A，甜度最高，约为蔗糖的450倍，其他还有瑞包糖苷B、甘草苷A和甘草苷B。1千克甜菊叶可提取甜菊糖苷结晶60多克。干叶经热酒精处理和乙醚沉析，可获得20％～26％蛋黄色粗提物，再经精制后为无色结晶体。南美洲一些国家用干叶泡茶，清甜适口，有轻微的甘草味，可供糖尿病、心脏病和高血压病人代替蔗糖食用。甜菊制的甜味剂，可取代化学合成糖精，作为砂糖补充甜料。
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参考词条