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1)  poisoning by linseed cake
亚麻籽饼中毒
2)  linsedd cake
亚麻籽饼
3)  Flaxseed cake
亚麻籽饼粕
4)  LSOM linseed oil meal
亚麻籽饼粉
5)  cottonseed cake poisoning
棉籽饼中毒
6)  linessed oil meal
亚麻籽油饼粉
补充资料:亚麻籽

这种小的红棕色果实,有极强的坚果风味,即使在烤制食品中也是如此。实际上,许多欧洲国家,在几乎所有的食品中,面包师都经常使用这种谷物,如饼干、蛋糕、面包等。记住,一定要将这种谷物研磨,从而得到最佳的效果。如果是整粒的话,那么,将会未经消化便被排出体外。

烹调难易度:容易。

这种谷物具有坚硬的外壳,必须被部分压碎或碾磨(可以用咖啡研磨机或混合机),从而将其营养释放出来。压碎或碾磨后的果实,可以加在面包或松饼中,或加在酸奶或谷类食品的上面。

营养价值:不含胆固醇,富含纤维和n 3脂肪酸,n 3脂肪酸含有有助于预防心脏病和其他慢性病的营养成分。

购买指南:尽管亚麻籽和研磨后的亚麻食品开始在大超市中出现,但这种食物仍是在健康食品店中容易找到。将所有的颗粒密封在容器中,在室温下可以存放一年。将研磨后的果实放在冰箱中可以保存30天。

说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。
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