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1)  Sliced pork soup with kelp
肉丝海带汤
2)  Shredded pork noodle soup
肉丝汤面
3)  shredded pork soup with pickled tuber mustard
榨菜肉丝汤
4)  beef with bean threads in soup;beef with bean vermicelli in soup
牛肉粉丝汤
5)  pork balls & bean threads in soup;pork balls & bean vermicelli in soup
肉圆粉丝汤
6)  Shanghai beef broth
上海牛肉汤
补充资料:肉丝汤面

材料:家常切面200克,高汤3杯,猪瘦肉150克,色拉油1大匙,木耳适量,葱少许,胡萝卜适量,姜丝少许,黄瓜适量。

酱油1大匙,味精1/2小匙,绍酒1大匙,湿淀粉少许,精盐1/2小匙,香油少许。

做法:1、猪肉切丝,加少许酱油、绍酒、湿淀粉,腌渍15分钟,木耳泡发回软,择洗净;胡萝卜、黄瓜切丝。

2、铝锅上火,加2/3清水,烧沸后下切面,煮8分钟至熟,捞出装碗。

3、炒锅上火烧热,下油,放入肉丝、胡萝卜丝煸炒至变色,加葱、姜爆锅,烹绍酒,添汤,加调味料,见汤沸,再下入木耳、黄瓜,淋香油,出锅倒入面碗中即可。

特点:汤鲜味醇

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