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1)  Crispy fried chicken giblets
酥炸鸡胗肝
2)  Deep-fried liver and giblets
酥炸胗肝
3)  Deep-fried chicken liver and gizzards
炸鸡胗肝
4)  Deep-fried duck gizzard and liver
炸鸭胗肝
5)  Deep-fried chicken(duck)gizzards and livers
炸胗肝
6)  Deep-fried gizzard and liver
清炸胗肝
补充资料:酥炸

是将物料先煮软或蒸过,挂上用淀粉和鸡蛋作成的糊再油炸的方法。一定要等油热后材料才能下锅,直直到物料变成黄色时取出。其特点为芳香脆嫩。如香酥鸭。

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