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1)  Fried Chicken Gizzards
炸鸡肫肝
2)  chicken gizzard
鸡肫
1.
This paper introduced the processing technique of spiced salted chicken gizzard,which made from chicken gizzard in wenzhou.
以温州本地鸡肫为原料,采用预煮、真空滚揉腌制、调配、干燥和高温反压循环杀菌等工艺介绍了五香鸡肫的研制过程,该产品具有长期稳定棕红色泽,肉质紧密,富有弹性,鲜嫩味美,咸淡适宜等特点。
3)  Deep-fried chicken liver and gizzards
炸鸡胗肝
4)  frozen gizzard
冻鸡肫
5)  spiced chicken gizzard
五香鸡肫
6)  Crispy fried chicken giblets
酥炸鸡胗肝
补充资料:鸡肫草
【通用名称】
鸡肫草
【其他名称】
鸡肫草 (《重庆草药》)
【异名】
白侧耳(《贵州民间药草》),水侧耳(《四川中药志》)。
【来源】
为虎耳草科植物鸡眼梅花草的带根全草。
【植物形态】
鸡眼梅花草,又名:黄梅花草。 多年生蓝本,高约20~50厘米。根茎短粗,须根众多。基生叶丛生,肾脏形或圆卵形,肥厚,长3~5厘米,宽3.5~7厘米,先端圆形或微凸尖,基部心形,全缘;具长柄,长约20厘米。花茎中部以上具一无柄叶,抱茎,形与基生叶同。单花顶生,径约1厘米;萼片5,基部多少联合,广矩圆形,长1厘米左右,宿存;花瓣5,淡黄色,酥纹明显,呈倒卵状长圆形,长8毫米,边缘流苏状细裂;雄蕊5,背向,与花被互生,与退化雄蕊间生,退化雄蕊5,具3~5裂;子房卵状椭圆形,3心皮合生,1室,花柱短,先端3裂,微钝圆形。蒴果扁圆形;种子多数,椭圆形。花期7月。 喜生于大山地带土坎沟边的阴湿处;在海拔1600~2600米的中山地带均有生长。分布四川、贵州、广西等地。
【采集】
9~10月采。
【性味】
甘,温。 ①《贵阳民间药草》:"辛甘,温,无毒。" ②《四川中药志》:"性温。味淡,无毒。"
【功用主治】
治咳嗽吐血,跌打损伤,白带,湿疮。 ①《贵阳民间药草》:"补肺止咳。治妇女白带,跌打损伤。" ②《四川中药志》:"补虚益气,利水除湿。治妇女白带。咳嗽吐血及湿热疮毒。"
【用法与用量】
内服:煎汤,0.5~1两;或炖鸡服。外用:捣敷。
【选方】
①治咳嗽吐血:鸡肫草、鹿衔草。炖内服。(《四川中药志》) ②治妇女白带:白侧耳二两,白木槿花五钱。炖猪肉或煎水服。(《贵阳民间药草》) ③治湿热疮:鸡肫草,捣绒外用。(《四川中药志》)
说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。
参考词条