1) fried pig's tripe tip
炒肚尖
2) fried lamb tripe
炒羊肚
3) Sautéed Fish Maw with Scrambled Egg
蛋花炒鱼肚
4) Preserved vegetable with pork stomach
酸菜炒猪肚
5) Sautéed Bean Sprouts
清炒豆尖
6) Fried liver tip
炒肝尖
补充资料：脆皮炒肚尖
【菜名】 脆皮炒肚尖
【所属菜系】 全部
【特点】 (客家菜)
【原料】
猪肚（９００克）、冬菇（１０克）、冬笋（１５０克）、猪油（５０克）、白酱油（１５克）、味粉（１０克）、菱粉（１０克）、姜、葱（适量）
【制作过程】
一、将猪肚洗净，取出肚头最厚处，以横直刀起花纹切成球状，冬菇浸湿切片，冬笋，姜均切片，葱切段。二、用白酱油、菱粉将切好的猪肚拌
匀，起旺火锅，加上冬笋、冬菇、白酱油、味粉调味炒熟，再加猪肚兜匀，下湿菱粉勾芡装盘。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
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