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1)  Bitter Melon with Wasabi
刺身凉瓜
2)  Momordica Charantia L Succades
苦瓜凉果
1.
Low sugar Momordica Charantia L Succades with characteristic flavor was produced.
对低糖苦瓜凉果的加工工艺进行了研究;对传统凉果的制作工艺进行了改进,探讨了苦瓜护色、脱苦条件,苦瓜原料腌制工艺,苦瓜凉果的配方,真空渗糖技术及质量控制的工艺参数;生产出了含糖量在40%左右的风味独特的低糖苦瓜凉果。
3)  black Bean Sauce & Bitter Melon
豉汁凉瓜
4)  Bitter Melon in Plum Sauce
冰梅凉瓜
5)  Bitter Gourd with Chinese Wolfberry
枸杞凉瓜
6)  Bitter Melon with Egg Yolk
蛋黄凉瓜
补充资料:瓠果(苦瓜)




瓠果(苦瓜)
  [图]图

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