1) Braised Tofu in Abalone Sauce
鲍汁豆腐
2) fermented beancurd soup
乳汁豆腐羹
3) Steamed Scallop and Tofu in Black Bean Sauce
豉汁豆腐蒸带子
4) Braised Abalone in Abalone Sauce
鲍汁扒鲍贝
5) hydrolysis natural abalone extract
鲍鱼汁
1.
Application of hydrolysis natural abalone extract in abalone sauce;
酶解型天然鲍鱼提取物在“鲍鱼汁”生产中的应用
6) Saute abalone with cream sauce
白汁鲍鱼
补充资料：鲍汁豆腐丸
鲍汁豆腐丸
豆腐干三块，肉三两，葛薯一个，蛋清一个，虾皮若干，葱末，豆腐干去外皮，挤成泥，放在漏勺滴干水分，把肉、葛薯分别切成粗丁，粗斩一下，加入虾皮、葱末，放盐、味精、酱油，拌好（还可以加入香菇等），豆腐泥放蛋清、生粉，少许盐拌好。
取一份豆泥摊在左手，把肉馅放在中间，包起来。然后从左手抛到右手，来回反复抛，成圆形。轻轻放入碟中，上锅蒸熟。剩下蛋黄正好用来做芡，鸡汤勾芡，豆腐细嫩，清淡可口。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。