1) Saute salted wild rice stem
煎咸茭白
2) Zizania caduciflora
茭白
1.
Study on the green-maining of Zizania caduciflora in processing;
茭白加工过程中的护绿研究
2.
Changes in the Nutrient-component Contents of Water Bamboo,Zizania caduciflora(L.)before and during the Inflation Stage;
茭白孕茭前后植株叶片和叶鞘器官中游离氨基酸和总糖含量的变化
3.
The boring behavior and its control strategy of stripped stem borer on water oat,Zizania caduciflora;
二化螟在茭白上的钻蛀行为及其防治方法
3) water bamboo shoot
茭白
1.
Partial purification and characterization of peroxidase from water bamboo shoot;
茭白中过氧化物酶的部分纯化及其性质的初步研究
2.
A study was carried out about the effect of ultra high pressure treatment(100～600MPa)and treatment time(10～30min)at room temperature on the peroxidase(POD)and phenylalanine ammonia lyase (PAL)activity of water bamboo shoot.
探讨了在室温下,不同压力和保压时间对茭白过氧化物酶和苯丙氨酸解氨酶活性的影响,研究了茭白的抗坏血酸含量、可溶性固形物含量及色泽在600 MPa的超高压下随时间的变化规律,确定了茭白的超高压处理工艺条件。
3.
The effects of MAP (modified atmosphere package) on quality of minimally processed water bamboo shoot werestudied.
研究了气调色装(MAP)对轻度加工茭白品质的影响。
4) Zizania caduciflora L
茭白
1.
Preliminary application of new formulation of pesticides in safety production of Jiaobai,Zizania caduciflora L.;
农药新剂型在茭白无害化生产中的应用
2.
Standardizing techniques and implementation of safety production of Jiaobai,Zizania caduciflora L., in Zhejiang province;
浙江省茭白无害化生产技术规程及实施意见
5) Zizania latifolia Turcz
茭白
1.
As feature vegetable originated from China, Zizania Latifolia Turcz.
茭白(Zlzania latlfolia Turcz)是原产我国的一种重要的水生蔬菜，为多年生宿根性草本植物，与黑粉菌(Ustilago esculenta P。
2.
Zizania latifolia Turcz.
茭白(Zizania latifolia Turcz。
6) Zizania latifolia
茭白
1.
Effect of Organic Fertilizer and Inorganic Fertilizer on Dietary Fiber Content of Zizania latifolia;
有机肥和无机肥对茭白膳食纤维含量的影响
2.
Difference on Pb2+ and Cd2+ Residue in Zizania latifolia Products on Different Cultivation Media;
不同栽培介质中铅、镉在茭白产品中残留的差异
3.
Study on Difference on Cadmium Accumulation in Various Zizania latifolia Organs under Cadmium Stress;
镉胁迫下茭白各器官对镉的积累差异研究
补充资料：茭白
| 茭白 Zizania caduciflora 禾本科菰属多年生宿根水生草本。又称菰、茭笋、菰手。原产中国。以肉质茎供食用。中国自广东、台湾至哈尔滨都有种植，但以长江流域以南特别是太湖流域栽培较多。植株高2～2.5米，宽2.8～3.8厘米，长披针形，叶鞘长40～60厘米，各叶叶鞘自地面向上层层左右互相抱合，形成假茎 。黑粉菌侵入茭白嫩茎后刺激产生激素物质如吲哚乙酸等，能促使细胞生长，使花茎组织畸形膨大，形成肥厚的肉质茎 ，通称茭白。呈纺锤形，长约16～20厘米，横径约2～3厘米。茭株体内如无黑粉菌寄生时，花茎不膨大而正常抽薹开花甚至结实，这种茭株通称“雄茭”，食用价值低。有的茭株体内黑粉菌侵入后，在花茎内迅速形成厚垣胞子，使茭肉变成一包黑灰，通称“灰茭”，不能食用。茭白肉质洁白，蛋白质含量虽不高（1.5％），但由于以氨基酸形态存在，故作蔬菜食用时味较鲜美。也可加工罐头。中医学认为有利尿 、消渴、解毒功效。
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参考词条