1) Fried veal liver
煎小牛肝
2) Fried ox liver
煎牛肝
3) fried liver with cream sauce;liver with cream sauce
奶油汁煎牛肝
4) Liver in white sauce
奶油少司煎牛肝
5) fried veal cutlet
清煎小牛肉饼
6) Fried veal chop with mashed potato
土豆泥煎小牛排
补充资料：煎清汁冬菇
煎清汁冬菇
煎清汁冬菇
原料: 原 料：
原料：水发冬菇100克，鲮鱼胶30克。调料：花生油10克，盐10克，味精12克，白糖3克，干生粉30克。
制法: （1）冬菇整个去蒂，鲮鱼胶加入盐，味精，白糖，干生粉拌匀。
（2）冬菇抹平水分，拍上干生粉，把调好味的鲮鱼酿在冬菇上待用。
（3）煎锅下油，放入酿好的冬菇，用小火煎至金黄熟透，铲起即可。
特点: 冬菇要洗净，煨透。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。