1) Fried sliced beef and bamboo shoots
笋炒牛肉
2) Sliced pork and bamboo shoots
笋炒肉丝
3) Saute shredded pork with bamboo shoots
冬笋炒肉丝
4) Fried shredded pork with salted cabbage and bamboo shoots
雪笋炒肉丝
5) Beef with asparagus
芦笋牛肉
补充资料：酸笋炒牛肉
酸笋炒牛肉
产地：中国广西。
成因：酸笋是用鲜竹笋放入净井水中浸泡、发醇变酸而成。它是壮族地区特有的一种菜蔬。酸笋炒牛肉是各种酸笋菜中最常见的一道菜肴，风味独特。
特点：用酸笋和牛肉等滑炒而成，成菜肉质鲜嫩、爽滑，滋味酸甜可口。
工艺：牛肉除去筋膜，用刀切成横纹薄片，将小苏打、精盐、湿淀粉、清水调匀，倒入牛肉片中腌30分钟。酸笋切成片，青椒、红椒去籽去蒂也切成片。炒锅烧热，下花生油烧热，将牛肉入锅滑熟取出，锅内留油少许，下蒜茸、酸笋片、青红椒片炒匀，加鲜汤少量，放牛肉片，用湿淀粉勾芡，淋上熟油少许，炒匀出锅即成。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。