1) bean curds in earthen-pot
沙锅豆腐
2) baked beancurd
锅塌豆腐
3) Fried bean curd
锅贴豆腐
4) bean curd in casserole ; beancurd stewed in earthen pot
砂锅豆腐
5) sweet-bean-paste pancake
豆沙锅饼
6) frozen bean curd in casserole
砂锅冻豆腐
补充资料：沙锅豆腐
主料：豆腐一块半，海参三钱，玉兰片、冬菇、熟鸡肉片、海米、熟油菜段、发好的干贝各少许。
佐料：盐、味素、花椒水各少许，鸡汤适量。
做法：先将豆腐上屉蒸十五分钟左右， 取出切成小长条块，在沙锅内放上鸡汤、盐、花椒水、海参、玉兰片、冬菇、熟鸡肉片、海米、熟油菜段、 干和豆腐，将沙锅盖上盖放在火上烧开，再移到慢火上炖三四分钟，放味素即可。
特点：豆腐香，汤味鲜，是我国传统名菜。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条