1) preserved fruits of low-sugar and original flavor
低糖原味果脯
1.
Production of preserved fruits of low-sugar and original flavor and vacuum-assisted impregnation apparatus
低糖原味果脯生产与真空辅助浸渍装置
2) low-sugar preserved fruits
低糖果脯
1.
This article principal discussed the study and applications actuality of low-sugar preserved fruits in the key technics such as pretreatment, sugar-filtering, and in the problems such as maintaining-color, keep-quality, keep-shape and low-sweet.
为此,重点论述了我国低糖果脯加工在预处理、渗糖、护色、保质、保形和低甜等方面的研究及利用现状,并讨论了今后果脯加工的研究方向。
3) low-sugar preserved fruit
低糖果脯
4) low sugar preserves
低糖果脯
5) Low-sugar candied apple
低糖苹果脯
1.
Herbal extractions are used in low-sugar candied apple preservation.
选用大黄、高良姜、白藓皮、知母、丁香、八角茴香 6味中草药 ,采用醇冷浸法、水煎法对其有效成分进行提取 ,研究了不同提取液对低糖苹果脯保质期的影响。
6) lower-preserved with GaiGuo
低糖钙果果脯
补充资料：红薯果脯
红薯果脯
原料配方：薯块50公斤，白糖15~20公斤，蜂蜜1~1.5公斤，柠檬酸100克，水75公斤
制作方法：
1.洗薯：选直径5厘米以上的鲜薯，将泥土洗净；
2.去皮：用去皮机或手工将皮去掉；
3.切块：切成长方、菱形等多种形状，长度不超过5厘米。不要切成细条，以防煮烂。切后用清水洗去在薯块上的碎屑和淀粉；
4.糖煮：切好的薯块，加水、白糖、蜂蜜、柠檬酸（或亚硫酸），放入铜锅或不锈钢锅中，用旺火尽快把锅烧开，约煮半个小时，以薯块熟而不烂为宜；
5.浸渍：将薯块和糖液一同出锅放入大缸内浸渍24小时，使薯块进一步吃糖；
6.控糖：将浸渍的薯块捞出，单层平摊（不叠压）于笼屉上，把笼屉放在大盆上控去糖液；
7.烘烤：把笼屉放入烘房烘烤，温度在60~70℃之间。烘烤时应注意调整位置、勤翻动，连续烘烤12小时。薯块含水量降至16~18%时出房；
8.整型包装：将出房的薯块除去碎屑和不成型的小块，装入塑料袋内密封包装。
红薯脯含有多种维生素和转化糖，口感好，有鲜薯香味，韧性适中。每公斤成本约8角。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。