1) Brassica alboglabra Bailey
芥兰
1.
Effects of Nitric Oxide Fumigation on Postharvest Quality and Antioxidant Enzymes of Brassica alboglabra Bailey
外源一氧化氮熏蒸处理对芥兰采后品质及抗氧化酶系的影响
3) Arabidopsis
拟兰芥
1.
Expression of Synthetic Porcine Alpha-Lactalbumin in Transgenic Arabidopsis;
人工合成的植物化猪α乳清蛋白基因在转基因拟兰芥的表达(英文)
4) Oyster Sauce Broccoli
豪油芥兰
5) Iced Chinese Broccoli with Wasabi
冰镇芥兰
6) Chinese Broccoli with Soy Beans
金豆芥兰
补充资料:芥兰炒牛肉
原料:
牛里脊肉100克,芥兰200克。
辅料:
鸡蛋清1个,盐、酱油、白糖、味精、料酒、胡椒粉、葱花、水淀粉各适量。
做法:
1、将牛肉切成厚片,拍松拍薄盛入碗中,加入鸡蛋清、少许料酒、味精、胡椒粉、盐和水淀粉拌匀腌制;将芥兰放沸水中烫熟捞出,盛入盘中。
2、锅置火上放油烧至五成热时,下葱花,煸出香味,将肉片放入翻炒至变色,加入酱油、白糖、料酒、盐炒熟牛肉,用水淀粉勾芡,出锅倒在芥兰上即可。
tips:
1、芥兰除了营养较丰富、烹制简单以外,成菜后颜色碧绿、形状保持较好,利于拼摆,还可以做蒜蓉芥兰、清炒芥兰等。
2、给牛肉上浆时可以加些植物油,能够防止肉片粘连,过油时容易划散。
说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。