1) pigment of fruit juice
果汁色素
1.
Took Black currant as raw materials and made the fruit juice,determined the different influence on the stability of pigment of fruit juice of some additives(Fe3+、Cu2+、Zn2+、Na+、Al3+、H2O2、Glucose、Sucrose、Sodium benzoate)and pH.
以黑加仑为原料制取果汁,对不同添加物(Fe3+、Cu2+、Zn2+、Na+、Al3+、H2O2、、葡萄糖、蔗糖、苯甲酸钠)和pH对果汁色素稳定性的影响进行了系统研究。
2) color
[英]['kʌlə] [美]['kʌlɚ]
果汁颜色
3) cholochrome
胆汁色素
4) colourless apple juice concentrate
无色浓缩苹果汁
1.
Preliminary research on processing of colourless apple juice concentrate by use of resin;
树脂法生产无色浓缩苹果汁的初步研究
5) vitaminized juice
维生素强化果汁
6) Juice please, juice please.
果汁，果汁。
补充资料：果汁藕片
果汁藕片
原料：鲜藕250克、鲜橙汁300毫升、青红椒各1—2个、白糖25克、白醋25克、盐适量
制作：
1、将鲜藕洗净，刮去表皮，切成薄片；青、红椒洗净后去籽切成细丝备用。
2、锅内注入清水，烧开后把切好的藕片放入锅内，焯后捞出控干水分。
3、将鲜果汁注入容器中，加入白糖、白醋、盐，调拌后，将焯好的藕片浸泡其中，约1小时后取出，盛入盘中，将切好的青红椒丝撒在藕片上即可食用。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。