1) Broad Bean Paste
蚕豆酱
1.
White particles which appeared on the surface of beans and the wall of bottles,during the shelf life of broad bean paste were investigated.
成品蚕豆酱随着货架期的延长,在豆瓣表面及其瓶壁上会出现一些乳白色硬质圆粒状小点,有时呈较大的片状结构。
2) horsebean chili paste
蚕豆辣酱
1.
Study on the fermentation techniques of Anqing horsebean chili paste;
安庆蚕豆辣酱的工艺探讨
3) soybean paste
豆酱
1.
The different germ grows to the influence of the soybean paste quality;
不同菌种对豆酱品质的影响
2.
Study on white particles in fermented soybean paste;
豆酱中白色物质的分析研究
3.
Functional compounds of soybean paste and current quality problems;
豆酱生理功能性物质研究进展及其现存质量问题
4) bean sauce
豆酱
1.
Physiology function about the drab pigment of sauce and bean sauce;
酱油、豆酱中褐色色素的生理功能
5) broad bean
蚕豆
1.
Influence of wheat and broad bean intercropping and barley and broad bean intercropping on soil water consumption and water use efficiency;
小麦、大麦与蚕豆间作对耗水量和水分利用率的影响
2.
Effects of feeding broad bean on growth,muscle composition and intestine protease activity of different sizes of grass carp,Ctenopharyngodon idella;
投饲蚕豆对不同规格草鱼生长、肌肉成分和肠道蛋白酶活性的影响
6) horsebean
蚕豆
1.
Influence of Planting Horsebean with No-tillage and Tillage Cultivation on Soil Water and Nutrient in Rice Paddy;
免耕与耕作栽培蚕豆对稻田土壤水分和养分的影响
2.
Effects of Horsebean Adsxial and Abaxial Leaves on Biological Properties of Tetranytrus cinnabarinus;
蚕豆叶正反面对朱砂叶螨生物学特性的影响
补充资料：韩式豆酱汤
知道豆酱汤是从看了韩剧开始的，这在韩国是很家常的一道汤。大豆的营养人人都知道了，特别是女人更需要多补充一点；而对消化系统不良，胃口欠佳的人来说，也都有益健康。因为大众化，所以每家可能都有自己独特的做法和秘方。除了基本的材料，象豆腐、节瓜、辣椒、大葱等，也有人喜欢加萝卜、蘑菇、蛤蜊、鱿鱼、牛肉片等不同材料。其实sissi认为只要是自己喜欢的材料，基本上都可以拿来煮汤。
sissi的做法：
1）准备材料：盒装的煮汤豆酱两大勺、韩国红辣椒碎适量、豆腐一块切块儿、帝皇菇一个切条、小碗里用来炖汤底的小鱼干十几条和开洋一小把冲洗干净、青葱斜切段、蒜半头剥皮切开。图上少拍了牛柳和干海带丝，牛柳切片或切条，用生抽、黄酒和淀粉抓匀，稍腌片刻；干海带丝冲洗净。
2）小鱼干、开洋和干海带丝放入汤锅，注入清水烧开后，转中小火熬20分钟，即成鲜美的汤底。捞出鱼干、开洋和海带弃去不用。
3）豆酱舀入汤底里烧开，放入豆腐、辣椒、菇、蒜再度烧滚，下入牛柳拨散开，待滚熟后，调好汤的味道，撒上青葱段即可。
sissi嫌韩国红辣椒不够辣，又加了一大勺油辣子，所以照片上看起来红亮亮的，
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
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