2) cocktail ketchup
什锦调味番茄酱
3) tomato chutnee
一种调味番茄酱
5) Tomato Ketchup
番茄酱
1.
Determination of Trace Elements in Output Tomato Ketchup in Xinjiang by Flame Atomic Absorption Spectrometry;
微波消解FAAS测定新疆出口番茄酱中的微量元素
2.
Determination of Ca,Cu,Fe,Zn,Mn,K,Al,Sr and P in Tomato Ketchup by ICP-AES;
ICP-AES法测定番茄酱中Ca、Cu、Fe、Zn、Mn、K、Al、Sr、P等9个元素
3.
The craft and formula for producing instant food of tomato beef strip was studied using beef and tomato ketchup as raw materials.
以牛肉、番茄酱为主要原料,研究了番茄牛肉条方便食品的工艺和配方。
6) ketchup
[英]['ketʃəp] [美]['kɛtʃəp]
番茄酱
1.
Study on the anti-pathogenic activities of capsaicin and effects of its antiseptic application to ketchup;
辣椒碱抗病原菌活性及其在番茄酱防腐中的应用
2.
The Xinjiang ketchup physics and chemistry examination preliminary study
新疆番茄酱品控分析初探
3.
This article,taking carrot and ketchup as the main raw material,studied the processing technique for the mixed juice and its stability.
本文以胡萝卜、番茄酱为主要原料,根据国家软饮料标准,通过感官评价,确定了胡萝卜/番茄复合蔬菜汁的工艺和最佳产品配方:胡萝卜汁:番茄汁为7∶3,复合汁原汁含量70%,糖酸比1∶0。
补充资料：调味番茄酱
调味番茄酱
在番茄泥中加入各种香辛料、调味料而制成。
原料配方 番茄泥100升 砂糖4.4～9千克 食盐1～1.5千克 醋酸(30%)0.7～1.5升 洋葱0.5～2千克 蒜0～0.2千克 牙买加胡椒10～15克 丁香30～100克 桂皮(肉桂)20～200克 肉豆蔻子皮0～50克 辣椒10～15克 蔬菜浸出液适量
制作方法 1.在番茄泥中加入蔬菜的浸出液和相当于总量1/2的砂糖并加热。
2.再在其中加入装于布袋中的香辛料，或者加入用食醋浸泡后的香辛料的浸出液，用60℃的温度加热20分钟左右。
3.然后添加剩余的砂糖和食盐，最后再加食醋，用文火加热10分钟左右。
4.必要时进行着色，然后放入真空浓缩机内，浓缩至比重为1.12～1.13(固形物为25～30%)为止。
5.再用精制机精制之后，装瓶、杀菌。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条