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1)  Stewed bean curd coup with diced meat
烩豆腐羹
2)  beancurd & chop suey soup
八珍豆腐羹
3)  Steam Tofu Soup
四宝豆腐羹
4)  Shrimp and bean curd thick soup
鲜虾豆腐羹
5)  Tofu and Crab Meat Soup
蟹肉豆腐羹
6)  fermented beancurd soup
乳汁豆腐羹
补充资料:烩豆腐

【菜名】 烩豆腐

【所属菜系】 全部

【特点】 汤鲜、豆腐嫩。

【原料】

主料:豆腐一块(或两块),菠菜一两。佐料:海为、盐、葱花、酱油、香菜、淀粉各少许。

【制作过程】

(1)豆腐切成小三角块(或小方丁),菠菜小段,分别用开水烫一下;(2)锅内放油,油热用葱花炸锅,添上汤以后把酱油、盐、海米、豆腐放入,见

开锅放进菠菜,用淀粉勾芡,出锅撒上香菜末即成。

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