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1)  Fried ox liver
煎牛肝
2)  Fried veal liver
煎小牛肝
3)  fried liver with cream sauce;liver with cream sauce
奶油汁煎牛肝
4)  Liver in white sauce
奶油少司煎牛肝
5)  Fried pork liver
煎肝
6)  Saute beef slices in sauce
煎薄牛扒
补充资料:柔肝
柔肝 柔肝   治疗学术语。亦称养肝。是肝阴虚、肝血不足的治疗方法。证见视力减退,两眼干涩,夜盲,头晕耳鸣,或睡眠不熟,多梦,口干津少,肢体麻木,脉弦细等。常用药物有当归、白芍、地黄、首乌、枸杞子、女贞子、旱莲草、桑椹子等。《类证治裁》:“肝为刚脏,职司疏泄,用药不宜刚而宜柔,不宜伐而宜和。”故肝脏以柔为补。
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