1) Soft fried croaker
软炸黄鱼片
2) Soft fried fish slices
软炸鱼块
3) Deep-fried sliced snakehead mullet
炸生鱼片
5) fried lesser croaker
酥炸小黄鱼
6) Deep-Fried Fish Fillet with Almonds
杏片炸鱼条
补充资料：软炸
是将小块、片或条形的材料挂糊，放入油锅，炸成七八成熟的油炸方法。炸时物料一定要分散入锅，才不会粘在一起。以表面变硬，也就是八分熟时取出，等油温上升时再炸一次，这次炸的时间要很短，才能外脆内嫩且芳香。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条