1) Shandong roast chicken
山东烧鸡
3) Jidong-Mishan basin
鸡东密山盆地
1.
The distribution of diatom rock is stable,a great extent and thickness in Jidong-Mishan basin.
本文通过对鸡东密山盆地硅藻岩地质成因条件,矿体分布,矿体质量,资源量的预测及矿产开发利用的初步阐述,为硅藻岩的开发提供了可靠的地质依据。
5) roasted chicken
烧鸡
1.
Study on sterile thermal vacuum packing technology of roasted chicken;
烧鸡无菌真空热包装生产工艺的研究
2.
The roasted chicken were treated with two-stage sterilization of low temperature-heat (85 ℃, 30 min; 90 ℃, 30 min; 95 ℃, 30 min) and microwave (900 W, 2 min) sterilization respectively after vacuum packaged.
对真空包装后的烧鸡采用低温(85℃、30min;90℃、30min;95℃、30min)和微波(900W、2min)两种方式进行二次杀菌处理,结果表明,低温水浴杀菌效果明显优于微波杀菌。
6) Roast chicken
烧鸡
1.
Research on Changes of Main Nutrient Composition in Processing of Roast Chicken
烧鸡加工过程中营养成分变化研究
2.
The effects of different packaging and storage conditions on storage characteristics of roast chicken were investigated.
研究不同包装方式和贮藏条件对烧鸡贮藏特性的影响。
3.
To reserch the possibility of prolonging the roast chicken storaging with stable chlorine dioxide.
探讨稳定态二氧化氯(ClO2)对烧鸡保鲜效果及延长其货架期的可能性。
补充资料：山东奶汤鸡脯
山东奶汤鸡脯
菜系：山东菜
【原料】
母鸡鸡脯肉150克，熟火腿25克，肥猪肉膘50克，水发冬菇25克，水发玉兰片50克，荸荠50克，鸡蛋清2个，奶汤800克，清汤250克，湿淀粉10克，精盐2.5克，绍酒15克，味精1克，姜汁0.5克，葱油10克。
【制法】
（一）将鸡脯肉用刀拍松，砸成细泥，放入碗内，加清水25克搅匀。荸荠入锅加清水在旺火上煮沸，捞出晾凉后，剁成细泥，与肥猪肉膘（剁成细泥）同放一个碗内。玉兰片、冬菇切成薄片，在沸水中焯过，捞出沥干水分。火腿切成片。
（二）将鸡蛋清搅打起泡沫，下鸡泥、湿淀粉、肥肉泥、荸荠泥，加精盐1克，搅匀成馅待用。
（三）炒勺内放入葱油5克在小火上转动，将馅捏成核桃大的丸子，入炒勺内煎至两面硬皮，颜色发白时，压成偏圆形，盛入碗内，加奶汤200克，绍酒10克，精盐0.5克，上笼用旺火蒸5分钟，取出，滗去原汤，扣在汤碗内待用。
（四）炒锅内放入葱油5克，烧至5成热时，放入奶汤、清汤、精盐、冬菇和玉兰片烧沸，去浮沫，再加入姜汁、味精、撒上火腿片即成。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。