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1)  Chips(French fries)
炸土豆片
2)  chips;French fries
炸薯条,炸土豆片
3)  chip pan
炸土豆片用瓦锅
4)  Saratoga chips [ potato ]
[美]油炸土豆片
5)  potatoes [英][pə'teitəu]  [美][pə'teto]
炸土豆
6)  fish and chips,ie fish coated in batter,fried and served with chips
炸鱼和炸土豆条.
补充资料:炸土豆片

【菜名】 炸土豆片

【所属菜系】 浙江菜

【特点】 香脆酥黄。

【原料】

净土豆500克,植物油1000克(实耗7.5克左右),精盐5克。

【制作过程】

1.把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圆片,用冷水浸泡,,并冲洗去淀粉,然后控干水分待用。 2.炒锅上火,放入植物油烧热,待至油发烟时,将土豆片撒入,上旺火炸,至土豆片发硬时移到微火,并用叉子轻轻搅动,直炸到黄而脆,捞出撒上精盐即可。

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