1) Steamed fried pork
走油扣肉
2) Braised deep-fried pork in brown sauce
红烧走油肉
4) Fried mutton slices
羊肉扣
5) Mei Cai Kou Rou
梅菜扣肉
1.
A New Technology for Industrialized Production of Mei Cai Kou Rou;
梅菜扣肉工业化生产的新工艺
6) pork with arrow root
木薯扣肉
补充资料：走油
又称“拖油”“走油”“跑油”；是指将加工好的原料放入滚油之中迅速拖过，为继后的烹调提供前沿基础的加工方法。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条