1) slice pork with preserved cabbage
梅干扣肉
2) braised pork with preserved vegetables
梅干花扣肉
3) Mei Cai Kou Rou
梅菜扣肉
1.
A New Technology for Industrialized Production of Mei Cai Kou Rou;
梅菜扣肉工业化生产的新工艺
4) Steamed Pork with Preserved Vegetable in Casserole
梅菜扣肉煲
5) Bamboo shoot with roast pork
笋干扣肉
6) stewed pork with dry vegetable
干菜扣肉
补充资料：梅干扣肉
梅干扣肉
五花肉 1斤
梅干菜约 2卷
酱油 6大匙
米酒 3大匙
糖 1大匙
盐 少许
水 适量
制作：
(1)将五花肉入水川烫至表皮熟透，放凉後，切成约1公分厚肉片。
(2)把肉与所有调味料放入锅中，加水淹过材料，开大火，水开後转小火继续煮20分钟後，再放入洗净切小段的梅干菜，再煮15分钟。
(3)放凉後，可将肉排在碗中，皮朝下，中间用梅干菜填满。食用前，再蒸10分钟，倒扣盘中即可。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。