2) browning inhibiting and prevention
果实防褐保鲜
3) technology of protection from browning
防褐保鲜技术
1.
This paper summerizes the advances in research on the mechanism of peel b rowning and technology of protection from browning for litch,which make people fully understand p hysiological basic of browning and t echnology of protection from browning.
综述了有关荔枝果皮褐变机理与防褐保鲜技术方面的研究进展,同时,对荔枝果皮褐变的生理基础与防褐保鲜技术有了一个全面的了解。
4) preservation
[英][,prezə'veɪʃn] [美]['prɛzɚ'veʃən]
防腐保鲜
1.
Synergistic effect of biological and chemical combined preservative on orange juice preservation;
生物化学复合防腐剂在橙汁防腐保鲜中的协同增效作用
2.
In this paper we reviewed the application of microbiolgical research in food preservation.
综述了微生物学研究在食品防腐保鲜中的应用,主要包括食品腐败菌的研究、防腐剂的发酵生产以及微生物细胞防腐保鲜剂、群体感应抑制剂、具有防腐活性的发酵剂等新型防腐剂的研制与开发。
3.
This article briefly describes preservative methods of fish during storage and transportation: low temperature preservation,atmosphere preservation,preservatives preservation,hurdle technology preservation.
微生物的生长繁殖是导致鱼体腐败变质的主要原因,为减少储运过程中鱼体的腐败变质,需要采用一定防腐保鲜措施抑制微生物的生长繁殖。
5) antisepsis and freshness
防腐保鲜
1.
Study on the antisepsis and freshness of pasteurized neutral milk beverage;
巴氏杀菌中性乳饮料防腐保鲜研究
2.
On antisepsis and freshness of pasteurized neutral milk beverages;
巴氏杀菌中性乳饮料的防腐保鲜
6) anti-mildew and antiseptic agent
防霉保鲜剂
1.
Study on release specialties and application of chlorine dioxide absorbed in carrier as anti-mildew and antiseptic agent;
固载二氧化氯食品防霉保鲜剂的释放特性及其应用研究
补充资料：国外保鲜包装：电子保鲜机
法国制成了一种电子保鲜机。将这种机器放在果蔬储藏室，可使里面存放的水果和蔬菜75天鲜嫩如初摘。这种保鲜机利用高城市负静电场所产生的负氧离子和臭氧来达到保鲜目的：负氧离子可使果蔬进行代谢过程的酶纯化，从而降低果蔬的呼吸过程，减少果实催熟剂乙烯的生成；臭氧则是一种强氧化剂，又是一种良好的消毒剂和杀菌剂，能杀灭和消除果蔬上的微生物及其分泌的毒物，抑制并延缓有机物的分解，从而延长果蔬储存期。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条