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1)  Rhopilema hispidum
黄斑海蜇
1.
The Ecological Characteristics and Possibility of Transplant, Releasing of Jellyfish (Rhopilema hispidum);
黄斑海蜇的生态习性及移殖放流的可行性探讨
2)  Rhopilema hispidum offal
黄斑海蜇下脚料
1.
Optimization for hydrolyzing condition of angiotens in converting enzyme inhibitors from Rhopilema hispidum offal by enzymatic hydrolysis method
酶解黄斑海蜇下脚料制备降血压肽的工艺条件优化
3)  Rhopilema esculenta Kishinouye
海蜇
1.
Cultural Technique of Rhopilema esculenta Kishinouye in Ponds;
海蜇池塘养殖技术的初步研究
2.
Methods Extraction of glycosaminoglycans(GAG) from Rhopilema esculenta Kishinouye by hydrolyzation method with papain,subtilisin and trypsin neutral proteinase,ethanol precipitation.
目的以海蜇为原料,研究海洋软体动物的糖胺聚糖的提取、纯化工艺步骤,优化酶解条件;同时,对其糖胺聚糖的降血脂作用进行初探。
4)  Jellyfish [英]['dʒelifɪʃ]  [美]['dʒɛlɪ'fɪʃ]
海蜇
1.
Determination of Trace Arsenic and Selenium in Jellyfish by Microwave Digestion -Hydride Generation-Atomic Fluorescence Spectrometry;
微波消解-氢化物发生-原子荧光法测定海蜇中的痕量砷和硒
2.
Studies on the processing technology and formula of ready-to-eat jellyfish;
即食海蜇丝加工技术及其调味配方的研究
3.
Study on the Fatty Acid Composition of Jellyfish Rhopilema Esculentum;
海蜇不同部位脂肪酸的组成研究
5)  Rhopilema esculentum
海蜇
1.
Analysis of amino acids in Rhopilema esculentum and Stomopholus nomurai;
海蜇和沙蜇的氨基酸分析
2.
Artificially Hatching and Culture of the Rhopilema esculentum;
海蜇的人工繁育与养殖技术
3.
Ranching of Rhopilema esculentum in Coastal Dandong;
丹东沿海海蜇放流增殖效果初步分析
6)  Rhopilema esculentum Kishinouye
海蜇
1.
Screening of Antifungal Marine Bacteria Strains from Rhopilema esculentum Kishinouye;
从海蜇中筛选抗真菌活性的海洋细菌菌株
2.
1300 strains of marine microbes had been screened from Rhopilema esculentum Kishinouye and marine soil.
从中国广西北部湾海域采集的海蜇和海泥样品中分离到1300株海洋微生物,采用白色念珠菌为初筛模型,对1300株海洋微生物菌株进行抗真菌活性检测,结果表明有136株具有抗白色念珠菌活性,对其中56株高活性菌株进行抗菌谱研究,结果表明JIV-49具有广谱的抗菌作用,对细菌、酵母及丝状真菌均具有抑制作用。
补充资料:腰花海蜇

原 料:

猪腰1对、海蜇皮300g、油条1条,姜、葱、蒜各30g。水、白糖、白醋、酱油各1大匙、日本太白粉 l/2 匙、麻油 1/4 匙、蕃茄酱1茶匙、味精1/4匙。

制 法:

①猪腰由中间片开成两片,切除中间结缔组织及油脂,再由表面落刀,切花纹后再切大块状。

②海蜇皮切长6cm、宽5cm大片,入滚水中急速川烫*一下,取出冲冷水,使海蜇皮能膨胀并增加脆感。

③油条切5cm长段,再入锅用150度油温炸呈金黄酥脆,摆盘备用。

④把切好之猪腰入水锅川烫一下取出,瑞用油温185度急速过油去除腥臊味。锅中爆香姜、葱、蒜,滴酒数滴,放海蜇、猪腰及调味料,一起用大火快速拌炒,起锅盛放③之油条上即可。

烹调诀窍:

本菜肴之汤汁须挂浓芡,否则猪腰在渗透出水分后香味和外观均不佳。

*川烫或川滚:在沸水中稍为浸泡几次,以去除腥或臊味。

说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。
参考词条